Όχι δεν μετράει να τρως μακαρόνια με κόκκινη σάλτσα ή να προτιμάς το bloody mary από τα cocktails, πρέπει να την τρως και ωμή στη σαλάτα σου. Η ντομάτα είναι εξαιρετικά ωφέλιμη για τον οργανισμό σου και θα σου χαρίσει το νεανικό δέρμα που πάντα ονειρευόσουν.
Η ντομάτα είναι πλούσια σε λυκοπένιο. Το λυκοπένιο είναι ένα καροτενοειδές, και τα καροτενοειδή βοηθούν στην προστασία έναντι της οξειδωτικής βλάβης που προκαλείται από τις ελεύθερες ρίζες οι οποίες συμβάλλουν στην ανάπτυξη χρόνιων ασθενειών και της γήρανσης.
Σύμφωνα με μια έρευνα που χρησιμοποίησε περισσότερους από 13,000 Αμερικάνους, τα χαμηλά επίπεδα καροτενοειδών στο αίμα αποδείχτηκαν δείκτες πρόωρου θανάτου. Τα μειωμένα καροτενοειδή, άλφα-καροτένιο και λυκοπένιο, στο αίμα, συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο θανάτου, ανεξάρτητα από την αιτία που θα τον προκαλέσεις. Απ’ όλα τα καροτενοειδή, τα χαμηλά επίπεδα λυκοπένιου, ήταν ο ισχυρότερος προγνωστικός δείκτης θνησιμότητας.
Γι’ αυτό ρίχτο στις ντομάτες, ειδικά όταν είναι η εποχή τους.
