Σε εξέλιξη βρίσκονται εντατικοί έλεγχοι στην αγορά, από υπαλλήλους της Διεύθυνσης Δημόσιας Υγείας της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας, προκειμένου οι καταναλωτές να προμηθευτούν και να καταναλώσουν ασφαλή τρόφιμα το τριήμερο της Αποκριάς.
“Οι υπηρεσίες μας είναι ήδη στην αγορά και κάνουν ό,τι είναι δυνατό για να μπορεί ο καταναλωτής να αγοράζει ασφαλή τρόφιμα”, ανέφερε στο ραδιόφωνο του ΑΠΕ – ΜΠΕ “Πρακτορείο 104,9 fm”, ο προϊστάμενος της Διεύθυνσης Δημόσιας Υγείας και Κοινωνικής Μέριμνας Κεντρικής Μακεδονίας, Σοφοκλής Κουρτίδης.
“Ταυτόχρονα οι πολίτες θα πρέπει και αυτοί να προσέχουν στις επιλογές τους, στη μεταφορά και στη συντήρηση και αυτό γιατί ειδικά τα θαλασσινά συνήθως μαγειρεύονται τη μία μέρα αλλά καταναλώνονται και την επόμενη. Επομένως πρέπει να προσέχουν τα προϊόντα αυτά όχι μόνο στην αγορά αλλά και στο σπίτι” σημείωσε ο κ. Κουρτίδης ο οποίος έδωσε συμβουλές για την προστασία των καταναλωτών.
“-Κεφαλόπουλα, χταπόδια, καλαμάρια, θράψαλα, οστρακοειδή και μαλακόστρακα όπως γαρίδες και καραβίδες, επίσης, ταραμάς ελιές και χαλβάς όπως και κονσέρβες είναι τα προϊόντα που επιβάλλουν τα έθιμα των ημερών. Καταρχήν οι καταναλωτές θα πρέπει να έχουν στο μυαλό τους πιθανές αλλεργίες.
-Να προσέχουν ώστε αυτά τα προϊόντα να έχουν την όψη και τις συνήθεις ιδιότητες. Δεν θα πρέπει να αναδύουν κάποια οσμή που δεν χαρακτηρίζει τα συγκεκριμένα προιόντα, αντιθέτως αν είναι φρέσκα (τα θαλασσινά) να αναδύουν τη μυρωδιά της θάλασσας .
-Τα κατεψυγμένα προϊόντα θα πρέπει να προσέχουμε αν αποψύχονται να μην έχουν ύποπτη μυρωδιά.
-Τα οστρακοειδή πρέπει να είναι ζωντανά. Το μύδι όταν το αγγίζεις πρέπει να κλείνει και να μην έχει οσμή
-Βασικός κανόνας είναι όταν παρατηρούμε αποκλίσεις από τη συνηθισμένη όψη και οσμή να μην προβαίνουμε στην αγορά και κατανάλωσή του.
Σύμφωνα με τον προϊστάμενο της Διεύθυνσης Δημόσιας Υγείας και Κοινωνικής Μέριμνας Κ. Μακεδονίας, μέχρι αυτή τη στιγμή από τους ελέγχους δεν έχουν εντοπιστεί αλλοιωμένα τρόφιμα. “Η αγορά μας είναι άφθονη και ποιοτικά καλή. Εμείς, ωστόσο, θα συνεχίσουμε τους ελέγχους” υπογράμμισε ο κ. Κουρτίδης.
