Το λευκό ρύζι αποτελεί έναν από τους σύνθετους και επεξεργασμένους υδατάνθρακες που θα πρέπει να υπάρχει στη διατροφή σου σε περιορισμένες ποσότητες και με σωστούς συνδυασμούς, αν θέλεις να χάσεις το περιττό βάρος.
Μπορεί οι ιδανικοί συνδυασμοί που έχεις στο μυαλό σου να είναι κυρίως το κρέας ή το ψάρι, όμως οι διατροφολόγοι έρχονται να αλλάξουν όσα γνωρίζαμε μέχρι σήμερα, προτείνοντας έναν άλλον, πιο ιδανικό τρόπο να το καταναλώσεις, που δεν είναι άλλος από τα φασόλια!
Σύμφωνα με την Maria Marlowe, διατροφολόγο και συγγραφέα του βιβλίου The Real Food Grocery Guide, ο κατάλληλος συνδυασμός για να καταναλώσεις το λευκό ρύζι υγιεινά είναι ο παραπάνω. Και αυτό γιατί το λευκό ρύζι είναι στην ουσία επεξεργασμένοι υδατάνθρακες, που προκαλούν αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Ο συνδυασμός του με φασόλια (ή και φακές) ρίχνει τα επίπεδα του γλυκαιμικού δείκτη και σε κάνει να νιώθεις χορτάτη με μικρότερη ποσότητα αλλά και για περισσότερη ώρα.
