Μια νέα ιταλική επιστημονική έρευνα με επικεφαλής έναν Έλληνα ερευνητή κατέληξε στη διαπίστωση ότι τα ζυμαρικά κακώς έχουν βγάλει την κακή φήμη ότι παχαίνουν και άδικα αποφεύγονται από όσους και όσες θέλουν να αδυνατίσουν.
Οι ερευνητές του Μεσογειακού Νευρολογικού Ινστιτούτου Neuromed, με επικεφαλής τον Γιώργο Πούνη, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό «Nutrition & Diabetes», μελέτησαν στοιχεία από δύο μεγάλες επιδημιολογικές μελέτες που περιλάμβαναν συνολικά πάνω από 23.000 ανθρώπους και πραγματοποιήθηκαν στην Ιταλία.
Το συμπέρασμά τους είναι ότι η κατανάλωση ζυμαρικών δεν συνδέεται με αυξημένη παχυσαρκία. Αντίθετα, μπορεί να βοηθά στο αδυνάτισμα. Η μελέτη έδειξε ότι όσοι έτρωγαν ζυμαρικά, είχαν μικρότερο δείκτη μάζας σώματος (αναλογία βάρους/ύψους) και μικρότερη περιφέρεια μέσης.
«Αντίθετα με ό,τι πολλοί πιστεύουν, τα ζυμαρικά δεν σχετίζονται με αύξηση του σωματικού βάρους» δήλωσε ο κ. Πούνης, ο οποίος αποφοίτησε το 2008 από το Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας & Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου και πήρε το διδακτορικό του στη διατροφική και καρδιαγγειακή επιδημιολογία το 2014 από το ολλανδικό Πανεπιστήμιο του Μάαστριχτ. Από τις αρχές του 2015 είναι ερευνητής στο ιταλικό ινστιτούτο IRCCS Istituto Neurologico Mediterraneo Neuromed.
«Ο πολύς κόσμος θεωρεί τα ζυμαρικά ακατάλληλα για απώλεια βάρους. Έτσι, ορισμένοι τα κόβουν τελείως από τη διατροφή τους. Όμως η έρευνά μας δείχνει ότι αυτή δεν είναι σωστή αντίληψη» τόνισε η ερευνήτρια Λίτσια Ιακοβιέλο, επικεφαλής του Εργαστηρίου Μοριακής και Διατροφικής Επιδημιολογίας του Neuromed.
Οι ερευνητές ανέφεραν ότι όσοι ακολουθούν τη μεσογειακή διατροφή, μπορούν να καταναλώνουν άφοβα και ζυμαρικά, αλλά με μέτρο. Από την άλλη, επισήμαναν ότι τα ζυμαρικά δεν πρέπει να συνοδεύονται με σάλτσες που περιέχουν αλάτι, ζάχαρη ή λίπη.
Προηγούμενο άρθροΟ Γιάννης Χαρούλης σήμερα στο 24ο Φεστιβάλ Κασσάνδρας
Επόμενο άρθροΣαν σήμερα 23 Ιουλίου
Ροή Ειδήσεων
-
Σχεδόν 400 αφίξεις προσφύγων και μεταναστών στα νησιά μέσα σε μία μέρα
Αυγ 29, 201619:20
-
DAVID TANG, νέος πρόεδρος της HUAWEI CEE & NORDIC REGION
Αυγ 29, 201619:15
-
Ποτάμι: Να βρεθεί λύση για τα 37.000 παιδιά εκτός παιδικών σταθμών
Αυγ 29, 201619:10
-
Παραιτήθηκε απο περιφερειακός σύμβουλος ο Μιχάλης Τρεμόπουλος
Αυγ 29, 201619:05
-
Δείτε το νέο κλιπ της ταινίας «Ψάχνοντας τη Ντόρι»
Αυγ 29, 201619:00
-
ΠΟΜΙΔΑ: Οι έξι κατηγορίες των «θυμάτων» του ΕΝΦΙΑ
Αυγ 29, 201618:50
-
Ρωσία: Σχέδιο σιδηροδρομικής σύνδεσης υπερσιβηρικού με Ειρηνικό Ωκεανό
Αυγ 29, 201618:40
-
ΠΑΣΟΚ: Πρωτοφανής πολιτική απάτη η ιστορία του ΕΝΦΙΑ
Αυγ 29, 201618:30
-
Αποχώρησε ο Γιάννης Καλλιάνος από την Ένωση Κεντρώων
Αυγ 29, 201618:15