Το μαύρο παγωτό ήδη έχει κάνει την εμφάνισή του στα πιο δημοφιλή hashtags στο Instagram.
Οι ποικιλίες είναι πολλές αλλά προσοχή: δεν μιλάμε για μοβ σκούρο παγωτό από μύρτιλλα αλλά για μαύρο, κατάμαυρο παγωτό που θα αφήσει τα χείλη και τη γλώσσα σου εξ’ ίσου μαύρα.
Το μαύρο παγωτό άρχισε να σερβίρεται αρχικά στο Morgenstern’s Finest Ice Cream κατάστημα στη Νέα Υόρκη, κατάστημα που προσφέρει και άλλες παράξενες γεύσεις όπως βανίλια μπέρμπον, αλατισμένο πρέτζελ και λεμόνι εσπρέσο.
Το μαύρο παγωτό ή καλύτερα η μαύρη καρύδα παγωτό όμως ξεχώρισε!
Όταν μιλάμε για μαύρο παγωτό δεν αναφερόμαστε σε παγωτό με μαύρη σοκολάτα αλλά είναι μια νέα γεύση μιας και δουλεύεται με ό,τι απομένει από τo κάψιμο και επεξεργασία από το κέλυφος της καρύδας.
Ουσιαστικά μιλάμε για μια μορφή ενεργού ξυλάνθρακα, κάρβουνο δηλαδή καρύδας σε συνδυασμό με γάλα καρύδας και νιφάδες καρύδας.
Τον ξυλάνθρακα τον έχουμε δει να μπαίνει και σε χυμούς και smoothie bowls για να βοηθήσει στην αποτξίνωση του σώματος ενώ όσοι έχουν δοκιμάσει το μαύρο παγωτό μιλούν για μια ευχάριστη δροσερή γεύση.
Πάντως μελέτη υποστηρίζει πως η στάχτη αυτή μπορεί να είναι επιβλαβής μιας και δεν αφήνει το σώμα να απορροφήσει το μέγεθος θρεπτικών στοιχείων που θα ήθελε από τις τροφές.
Πηγή: shape.gr
