Κρατά με αποφασιστικότητα τον μπαλτά, παρότι τα χέρια της δείχνουν ότι δεν προορίζονταν για κάτι τέτοιο. Η Ρούλα Στεφανίδου σπούδασε φιλολογία στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο. Ο σύζυγός της Νικόλαος Παπαχρήστου τα προηγούμενα χρόνια εργαζόταν ως πραγματογνώμων τροχαίων ατυχημάτων, μέχρι που, λόγω της κρίσης, έχασε τη δουλειά του.
Οι δύο νέοι, ωστόσο, δεν το έβαλαν κάτω. Αποφάσισαν να ανοίξουν και να δουλέψουν το παλιό, κλειστό κρεοπωλείο στο χωριό της 30χρονης, στη Νέα Φιλαδέλφεια της Θεσσαλονίκης. Παρότι μέχρι πριν από λίγο καιρό δεν είχαν καμία εμπειρία, πλέον έχουν πάρει τον «αέρα» της δουλειάς.
Εδώ και μία εβδομάδα, οι δυο τους παραδίδουν και μαθήματα αλληλεγγύης, έχοντας ξεκινήσει στο κατάστημά τους τη δράση «Κρέας σε Αναμονή». Οι πελάτες αγοράζουν κρέας το οποίο προορίζεται για άτομα και οικογένειες που αντιμετωπίζουν σοβαρά οικονομικά προβλήματα. «Είχαμε δει στις ειδήσεις για την αναμονή στον καφέ σε κάποια μέρη της Ιταλίας. Το σκεφθήκαμε και αποφασίσαμε να κάνουμε το ίδιο με το κρέας. Πλέον οι ανάγκες του Ελληνα δεν βρίσκονται στον καφέ, αλλά δυστυχώς σε είδη πρώτης ανάγκης» αναφέρει η κυρία Στεφανίδου στη «δημοκρατία».
Εδώ και μία εβδομάδα, που έχει ξεκινήσει η «Αναμονή», ο κόσμος έχει επιδείξει τεράστιο ενδιαφέρον. «Καθημερινά, ο πίνακας γεμίζει. Ερχονται άνθρωποι από άλλες περιοχές της Θεσσαλονίκης μόνο γι’ αυτό. Η δυσκολία που συναντήσαμε δεν είναι στο να προσφέρει ο κόσμος, αλλά στη διστακτικότητα των ανθρώπων που έχουν ανάγκη. Ηρθαμε σε επαφή με την Εκκλησία και με άλλους φορείς, και πλέον το πράγμα, σε λιγότερο από μία εβδομάδα, έχει πάρει τον δρόμο του. Φυσικά, καθημερινά και εμείς ως επιχείρηση βάζουμε κρέας στην «Αναμονή» και έχουμε δεσμευθεί, τις ημέρες που η ζήτηση θα ξεπερνά την προσφορά, να συμπληρώνουμε το εμπόρευμα εμείς οι ίδιοι» περιγράφει η ιδιοκτήτρια.
Σκοπός του ζευγαριού είναι η δράση να λειτουργήσει σαν «ντόμινο» και να ακολουθήσουν κι άλλες επιχειρήσεις. «Ηδη ένας φίλος μας στην Εδεσσα έχει ξεκινήσει, και ακόμη ένας κρεοπώλης στην Πτολεμαΐδα ήρθε σε επαφή μαζί μας. Μακάρι να ακολουθήσουν κι άλλες επιχειρήσεις» τονίζει.
